Tìm hiểu về cách ăn của người Việt

Văn hóa ẩm thực là nét văn hóa tự nhiên hình thành trong cuộc sống. Đối với người Việt, ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tinh thần. Qua ẩm thực người ta có thể hiểu được nét văn hóa thể hiện phẩm giá con người, trình độ văn hóa của dân tộc với những đạo lý, phép tắc, phong tục trong cách ăn uống.

Cách ăn uống, phép tắc ăn uống, cách chế biến thực phẩm, cách chọn thực phẩm của người Việt biểu hiện đặc tính, cách suy tư, cũng như mối quan hệ giữa con người với nhau và cả giữa con người với thế giới thần thánh và ma qủy. Cho nên, ăn uống mang chiều sâu triết học và quan niệm tâm linh không ai có thể chối bỏ được. Từ ăn uống bao gồm hai động tác là ăn và uống. Người Việt đều hiểu ăn uống theo một cách chung như là cách sống.

Văn hóa ẩm thực của người Việt có những nét đặc trưng như: tính hòa đồng, đa dạng, ít mỡ; đậm đà hương vị với sự kết hợp nhiều loại gia vị làm tăng sức hấp dẫn trong các món ăn. Việc ăn thành mâm, sử dụng đũa và đặc biệt trong bữa ăn không thể thiếu cơm là tập quán chung của tất cả các dân tộc sinh sống trên đất Việt.

Văn hóa tinh thần của người Việt trong ẩm thực chính là sự thể hiện nét đẹp trong văn hóa giao tiếp, là sự cư xử giữa người với người trong bữa ăn, làm vui lòng nhau qua thái độ ứng xử lịch lãm. Việc ăn uống đều có những phép tắc, lề lối riêng của từng người, của từng gia đình,  của từng cộng đồng dân cư và của cả xã hội.


Nguồn : http://monngonmoingay.net.vn/
 

Đăng ký nhận mail

Ý kiến khách hàng

Chị Kim Khánh
Phó TBT báo Thương gia:" Món rất ngon và cầu kỳ,Các bạn Tây từ hồi sang Việt Nam chưa bao giờ ăn súp. Vậy mà món súp Bí Đỏ họ rất thích ăn"
Nguyễn Xuân Thành
Công ty du lịch ÂU LẠC : " Tôi thường xuyên đặt cho khách Quảng Châu ăn ở đây. Thực đơn kết hợp vừa Trung vừa Việt mà lại được khách khen ngon nên tôi rất yên tâm"
Lưu Thanh Hoàng
Công ty Sài Gòn Hà Nội travel: " Ngon đấy anh ạ, cố gắng duy trì anh nhé! Cty sẽ gửi khách đều cho bên anh"
Tô Ngọc Hải
Công ty Asia First travel: 'Tôi rất thích không gian của nhà hàng. Đồ ăn tươi ngon,được du khách Hongkong của công ty đánh giá cao'.
Phạm Đức Nhân
Công ty Topten travel : " Rất nhiều đoàn Malaysia yêu đặt ăn tại đây 2 bữa trong một chuyến đi tour. Trường hợp hiếm gặp ở các nhà hàng Việt Nam"
Takeshiro Higuchi
Công ty Indochina tourist (it&t): "Ngoài các món Hoa , món Việt Nam ở đây rất đặc biệt. Sốt "quả sấu" cho mùi vị lạ thường"